Canh sườn non nấu dưa cải chua ngon tuyệt

Canh sườn non nấu dưa cải chua ngon đậm đà

Món canh có vị chua nhẹ, đậm đà và hơi cay rất thích hợp trong những ngày trời se lạnh

Nguyên liệu: (cho 2 người)

  • 500 gram sườn non
  • 100 gram dưa chua
  • 1 quả cà chua
  • 1 muỗng cà phê tỏi băm
  • Hành lá, ớt sừng
  • Gia vị

Cách làm:

1. Cắt dưa chua, cà chua, ớt sừng và hành lá bằng miếng vừa ăn.

Canh sườn non dưa cải

2. Sườn non – chặt khúc nhỏ, làm sạch, trần qua nước sôi. Rồi sau đó rửa lại bằng nước sạch.

Canh sườn nấu dưa cải

3. Phi thơm hai muỗng cà phê dầu ăn với tỏi băm nhuyễn. Khi chảo dậy mùi thơm –  lần lượt cho sườn, dưa chua, cà chua, hành lá và ớt sừng vào đảo đều. Sau đó đổ khoảng ba bát nước, đun sôi rồi vặn nhỏ lửa.

Canh sườn non dủa cải

4. Chờ canh sôi, nêm gia vị vừa ăn, rồi tắt bếp. Múc canh ra tô, cho rau thơm vào, dùng nóng với cơm trắng.

Sườn non nấu dưa cải
Canh sườn non nấu dưa cải

Quán chè mâm 40 năm tuổi hút khách.


Taxi Nội Bài sưu tầm