Hà Nội, TP HCM vào top tăng trưởng du khách nhanh nhất thế giới

Hà Nội, TP HCM vào top tăng trưởng du khách nhanh nhất thế giới

Đông Nam Á có 4 điểm đến, trong đó có Hà Nội và TP HCM, vào top 20 thành phố đạt mức độ tăng trưởng du khách quốc tế nhanh nhất 7 năm qua.  

Hà Nội xếp thứ 13, với tỷ lệ tăng trưởng khách du lịch đạt 11,64% mỗi năm, TP HCM đứng thứ 18 với 9,22% trong danh sách 20 thành phố có mức độ tăng trưởng khách du lịch quốc tế nhanh nhất thế giới trong 7 năm qua, theo đánh giá của Mastercard.

ha-noi-tp-hcm-vao-top-tang-truong-du-khach-nhanh-nhat-the-gioi

Hà Nội đứng thứ 13 trong top 20 thành phố có mức tăng trưởng du khách quốc tế nhanh nhất thế giới

Đứng đầu danh sách là Osaka của Nhật Bản với mức tăng 24,15% mỗi năm. Tiếp sau là Thành Đô (Trung Quốc) với 20,14% và Abu Dhabi (Các Tiểu vương quốc Ả Rập Thống nhất) đạt 19,81%.

Khu vực Đông Nam Á có 4 thành phố vào danh sách này, gồm Jakarta – Indonesia (12,89%) và Bangkok – Thái Lan (12,57%), xếp thứ 11 và 12, ngay trên Hà Nội.

Osaka tăng trưởng du khách nhanh nhất, nhờ thu hút đông khách du lịch từ Trung Quốc và Hàn Quốc.

Osaka tăng trưởng du khách nhanh nhất, nhờ thu hút đông khách du lịch từ Trung Quốc và Hàn Quốc

Với mức tăng trưởng khách quốc tế gần 13%, Bangkok cũng trở thành thành phố thu hút đông du khách nhất thế giới theo xếp hạng củaMastercard, với dự kiến đón 21,47 triệu du khách trong năm 2016 này.

Năm ngoái, thành phố London – Anh từng giành vị trí quán quân nhưng nay tụt xuống thứ hai với 19,88 triệu du khách. Tiếp sau là Paris – Pháp (18,03 triệu), Dubai (15,27 triệu) và New York – Mỹ (12,75 triệu).

>> Top Thế giới của du lịch Hà Nội: đây

VnExpress

Đi máy bay và những điều hành khách nên lưu ý

Đi máy bay và những điều hành khách nên lưu ý

1. Nên kiểm tra thông tin in trên vé

Nếu ngày mai bạn mới bay thì khoảng 1, 2 ngày trước bạn nên kiểm tra vé máy bay của mình. Bạn nhìn vào vé xem đúng ngày cần đi chưa, đặc biệt tên của bạn đã chuẩn chưa. Ví dụ, thiếu tên đệm (tên lót) là rất phiền phức tại sân bay đấy. Nếu thiếu tên đệm thì cần phải gọi tổng đài của hãng để xin thêm vào ngay.

Kể cả khi đúng tên rồi thì bạn cũng nên gọi tổng đài và hỏi xem chuyến bay của mình có chuẩn như trên vé không. Ví dụ, họ kiểm tra ra và báo là thay đổi giờ bay thì bạn biết đường mà chủ động.

Việc gọi tổng đài sớm trước ngày bay là nên làm. Vì có thể bạn mua phải vé máy bay ở đại lý lừa đảo, họ xuất vé cho bạn nhưng tên bạn không có trong hệ thống. Hoặc lúc đầu có tên nhưng sát ngày bay, họ làm lệnh hoàn tiền vé… thế là bạn coi như toi.

Vì thế, đừng tiếc một cuộc điện thoại. Nói với nhân viên tổng đài là mã vé như thế này, anh/chị xem có thay đổi gì không, nếu nhân viên tổng đài xác nhận có tên của bạn trong hệ thống, chuẩn tên, chuẩn giờ thì yên tâm.

Nhiều năm nay, hầu hết các hãng hàng không trên thế giới đều đã sử dụng vé máy bay điện tử thay cho vé in thông thường nhằm tiết kiệm chi phí và tạo sự thuận tiện cho khách hàng không cần phải đến phòng vé. Vé giấy đòi hỏi bạn phải mang theo vé ra sân bay để làm thủ tục lên máy bay vì tất cả các thông tin đều được ghi trên vé. Với vé điện tử, mọi thông tin đều chứa đựng trong ‘Mã vé điện tử’, có nghĩa là bạn chỉ cần đọc mã đặt chỗ, mọi thông tin sẽ được hiển thị trên màn hình máy vi tính: ngày đi, nơi đi, tên khách,…

 Điều này tạo điều kiện dễ dàng và nhanh chóng cho khách hàng, dù ở đâu, chỉ cần gọi điện cho đại lý, là khách hàng có thể nhận được ‘Mã vé điện tử’ qua email hay điện thoại, việc duy nhất phải làm là cầm theo giấy tờ tuỳ thân ra sân bay để làm thủ tục hoặc tự làm thủ tục ở nhà để rút ngắn thời gian tại sân bay (vẫn phải gặp nhân viên nhưng là nhân viên khác, không cần chung hàng với người khác nên sẽ rất nhanh). 
Tuy nhiên, lời khuyên cho những người đi du lịch chưa nhiều là nên in vé máy bay điện tử, nhất là khi bạn xuất ngoại. Có thể tại quầy check in sân bay, bạn đi qua dễ dàng, nhưng tại các cửa khẩu hải quan, công an, nhiều nhân viên sẽ hỏi vé của bạn để kiểm tra ngày về như một sự đảm bảo bạn đã mua vé khứ hồi và sẽ không ở lại nước họ (nhất là với các trường hợp có một chút rắc rối với thông tin cá nhân, trùng tên tuổi với những người đặc biệt…). Khi đó, nếu không có vé, bạn sẽ mất rất nhiều thời gian giải thích, thậm chí rủi ro hơn, bạn sẽ không được nhập cảnh. .

2. Sắp đồ và hành lý của bạn một cách cẩn thận

Khi bạn kiểm tra vé xong rồi, thì bạn nên chuẩn bị hành lý cho thật chính xác theo hành lý quy định ( Hiện các hãng hàng không áp dụng mức phí hành lý khi quý khách mua tại sân bay rất cao, ví dụ: Hãng Vietjet và Jetstar giá hành lý mua tại sân bay sẽ cao gấp 02 lần giá hành lý khi mua cùng vé, hãng Vietnam Airlines giá hành lý quá cước cũng cao). 
Những đồ gì không được mang lên máy bay thì hãy để trong hành lý ký gửi.

3. Nên ra sân bay sớm

-Thời gian mở quầy:

+Chuyến bay quốc tế: quầy làm thủ tục được mở 3h00’ trước thời gian dự định cất cánh.

+Chuyến bay nội địa: quầy làm thủ tục được mở 2h00’ trước thời gian dự định cất cánh.

-Thời gian đóng quầy (Kết thúc chấp nhận khách):

+Chuyến bay quốc tế: quầy làm thủ tục được đóng 50 phút trước thời gian dự định cất cánh.

+Các chuyến bay nội địa: quầy làm thủ tục được đóng 40 phút trước thời gian dự định cất cánh.

Lưu ý: Quầy làm thủ tục tại quốc tế Charles de Gaulle; London Gatwick; Frankfurt được đóng 1h00 trước thời gian dự định cất cánh

Nhiều bạn thắc mắc tại sao phải ra sớm vậy? trong khi làm thủ tục đóng trước 40 phút /50 phút thôi mà, cần gì đến sớm. Điều đó đúng trong các chuyến bay ít khách nhưng trong trường hợp chuyến bay đông khách, ai cũng xách hành lý ký gửi. Nhân viên làm thủ tục rất lâu cho từng hành khách. Khi bạn xếp hàng và đến lượt gặp được nhân viên check-in thì có thể bị từ chối: “đã hết giờ làm thủ tục, quý khách đã bị trễ chuyến”. 
Tùy theo điều kiện giá vé của hành khách, việc hành khách không có mặt tại quầy làm thủ tục chuyến bay đúng thời gian quy định còn có thể dẫn đến một số hậu quả sau: Khiến cho vé không còn giá trị hoặc không thể bồi hoàn nếu có điều khoản hạn chế này trên vé. Hành khách sẽ phải đặt lại chỗ và mua lại vé mới nếu vẫn muốn tiếp tục bay. Hoặc hành khách phải trả thêm chi phí đổi vé và các phần chênh lệch giữa giá vé mới và vé cũ.

4. Ở sân bay không xách hộ ai

Người ta nhờ bạn xách hộ cái gì, bạn nên khéo léo từ chối. Vì có thể túi đồ mà bạn xách hộ có hàng cấm thì bạn sẽ bị bắt, không giải thích nhiều, không khóc lóc nhiều, mời bạn vô nhà đá.

Đặc biệt là khi qua cửa an ninh soi hành lý, tuyệt đối không cầm hộ ai bất cứ vật gì, kể cả chai nước, hộp kẹo cao su. Vì chỉ cần một viên ma tuý đá giấu trong đó là bạn bị phạm pháp.

5. Ở cửa kiểm tra an ninh

Đừng để hộ chiếu, giấy tờ hay vé máy bay của bạn ở đáy ba lô, dưới cả đống tạp chí hay quần áo. Cũng đừng quên những món đồ không được phép mang lên máy bay như nước hay mọi loại chất lỏng. Hãy cất ngay chai nước hoa hay lọ dầu gội yêu thích vào hành lý ký gửi trước khi phải ngậm ngùi giã từ chúng ở cửa kiểm tra an ninh. 

Trước khi qua cửa kiểm tra an ninh, hãy cẩn thận bỏ hết những gì có chứa lượng kim loại lớn như thắt lưng, đồng hồ, trang sức, điện thoại… vào khay đựng đồ để đưa qua máy soi an ninh một cách khẩn trương. Một số cửa kiểm tra nghiêm ngặt còn yêu cầu bạn tháo giày, vì vậy kinh nghiệm là nên đi những đôi giày không có dây để tránh rắc rối trong việc cởi và buộc lại dây giày.

Khi kiểm tra an ninh, đừng gọi điện thoại, đeo kính râm, đội mũ che mặt hoặc làm bất cứ hành động nào trông có vẻ khả nghi.

Hãy chú ý một chút vào những hàng người nối đuôi nhau trước cổng kiểm tra an ninh. Hàng người ngắn chưa chắc đã nhanh hơn. Hãy chọn những hàng có nhiều hành khách đi công tác kết hợp du lịch thay vì đứng vào những hàng có nhiều gia đình và con nhỏ.

Sau khi làm thủ tục kiểm tra, rời khỏi cửa an ninh nhanh và mang những tư trang của mình ra một địa điểm xa hơn để chỉnh sửa thay vì đứng lại tại cổng kiểm tra an ninh, nhường chỗ cho những người kiểm tra sau bạn làm thủ tục.

6. Trên máy bay cũng phải cẩn thận

Tại khu vực sân bay và trên máy bay, bạn tuyệt đối không trêu đùa và nhắc đến các từ BOM, MÌN, THUỐC NỔ, KHỦNG BỐ… Bạn chỉ cần mở miệng thốt ra một từ đó thôi, nhân viên an ninh, nhân viên hàng không hoặc tiếp viên hàng không nghe được thì mời bạn vô phòng kiểm tra và bạn sẽ gặp rắc rối to đấy.

Khi vào máy bay, không chen lấn xô đẩy, bạn tìm đúng số ghế của mình để ngồi. Số ghế không in ở trên lưng ghế đâu, mà in ở mặt dưới của khoang hành lý, tức là nó luôn ngang với tầm mắt của bạn, bạn chỉ việc nhìn sang hai bên là thấy.

Sân Bay Nội Bài

Ba homestay cho bạn ‘đi trốn’ ở Hội An

Ba homestay cho bạn ‘đi trốn’ ở Hội An

Hội An không thiếu homestay đẹp, nhưng gần gũi, yên tĩnh và nên thơ, bạn có thể ghé qua Heron House hoặc các phòng ở An Bàng. 

Các homestay dưới đây được rất nhiều khách nước ngoài yêu thích bởi không gian thoải mái và tĩnh lặng.

Heron House

ba-homestay-cho-ban-di-tron-o-hoi-an

Ảnh: Heron House

Nhiều du khách đến Hội An đều muốn tìm một nơi tĩnh lặng để nghỉ ngơi và Heron House là lựa chọn lý tưởng. Tuy nhiên, không gian bình yên với đồng lúa xung quanh không phải điểm thu hút duy nhất của khu nghỉ này với du khách. Ngôi nhà được thiết kế lại trên nền một công trình Pháp cổ. Chỉ có 3 phòng nhưng phòng nào cũng rộng rãi với 65 m2, ban công nhìn ra ngoài và nhiều cửa sổ để đón gió, ánh sáng mặt trời. Ghế phơi nắng, bàn cà phê, võng cũng được trang bị ở ban công cho những du khách thích một ngày lười biếng.

Do ít phòng, chủ nhân ở đây cũng khá chăm chút từng chi tiết nhỏ với tông màu khác nhau. Ở đây còn có cả hồ bơi và bếp để khách thư giãn hoặc tự tay chế biến món yêu thích. Phòng ở đây có giá 120 USD một đêm, các dịp lễ đặc biệt hay mùa cao điểm, giá lên 140 USD.

An Bàng Seaside Village

homestay-xinh-xan-o-hoi-an-6

Ảnh:Anbangseaside

Homestay nằm giữa làng chài được mở từ năm 2012 với 9 phòng ở 3 địa điểm khác nhau. Điểm chung của các phòng là tiện nghi, xung quanh nhiều cây xanh, cây ăn quả, thiết kế đơn giản nhưng chú trọng màu sắc, tạo cảm giác trẻ trung. Dù chọn phòng hướng biển hay hướng vườn, bạn đều có thể dễ dàng chạm chân vào làn nước mát của đại dương vì các phòng đều chỉ cách đó chừng 50 đến 100 mét.

Trong đó 4 nhà trái cây với tên gọi xoài, đu đủ, bơ, chuối với giá phòng từ 55 đến 92 USD. Hai phòng hướng biển có giá đắt nhất, có giá 92 và 144 USD, nhưng đổi lại view tuyệt đẹp và có thể ở tối đa 5 người. Khu nhà hoa có 3 phòng, giá trung bình là 62 USD.

 An Bang Garden Homestay

ba-homestay-cho-ban-di-tron-o-hoi-an-2

Ảnh: Anbanggarden

Thêm một gợi ý cho bạn nếu muốn tìm phút an yên ở biển An Bàng. Homestay ở đây có 4 phòng, một số có ban công riêng và nhìn ra vườn. Chủ nhà là cặp vợ chồng cùng làm ở The Nam Hai resort, nên không gian ở đây được thiết kế như một khu nghỉ dưỡng thu nhỏ với ngôi nhà giữa vườn lợp mái tranh, võng lưới và lối đi xếp gạch giữa cỏ xanh. Họ cũng sẵn sàng chia sẻ những phong tục và văn hóa địa phương – làng chài An Bàng đến du khách.

Phòng đầy đủ tiện nghi với giá từ 34 đến 39 USD.

VnExpress

Địa điểm vui chơi Trung thu 2016 hấp dẫn nhất Hà Nội

Địa điểm vui chơi Trung thu 2016 hấp dẫn nhất Hà Nội

Nếu bạn đang băn khoăn Tết Trung thu 2016 đi chơi đâu ở Hà Nội, hãy tham khảo những địa điểm dưới đây.

Phố Hàng Mã luôn luôn rực rỡ trong dịp trung thu

Trung thu, khu vực phố cổ đặc biệt là khu phố Hàng Mã, chợ Đồng Xuân, Hàng Đào rực rỡ sắc màu của các loại đèn lồng, đồ chơi trung thu. Đến khu vực đó, chắc chắn bạn sẽ mua được những món quà trung thu tuy đơn giản nhưng vô cùng đẹp mắt. Hoặc sẽ chụp được nhiều bức hình và dịp trung thu tuyệt đẹp.

Địa điểm vui chơi Trung thu 2016 hấp dẫn nhất Hà Nội

Đưa con trẻ dạo chơi vào buổi tối tại khu vực phố cổ trong dịp Trung thu sẽ khiến trẻ vô cùng thích thú với ánh sáng lung linh của các loại đồ chơi đầy đủ sắc màu, hòa vào dòng người nhộn nhịp trong các khu phố sầm uất của thủ đô.

Công viên nước Hồ Tây

Công viên nước Hồ Tây dịp trung thu đã được trang trí cực kỳ đẹp mắt, lung linh và huyền ảo. Những chuỗi đèn lồng được treo khắp nơi.

Địa điểm vui chơi Trung thu 2016 hấp dẫn nhất Hà Nội

Con trẻ đến đây vào dịp trung thu không chỉ được chơi các trò chơi rất thú vị của công viên nước, mà còn được tham gia vào các trò chơi dân gian – được nhận nhiều phần quà giá trị và hấp dẫn.

Times City

Times City vốn là điểm vui chơi vô cùng lý tưởng, đặc biệt vào dịp Trung thu 2016 thì nơi đây còn đẹp tuyệt vời hơn khi có sự xuất hiện của Đèn lồng Thỏ Vọng Nguyệt lớn nhất Việt Nam.

Địa điểm vui chơi Trung thu 2016 hấp dẫn nhất Hà Nội

Đèn lồng Thỏ Vọng Nguyệt khổng lồ cao hơn 15m. Tôn vẻ ấn tượng của đèn thỏ Vincom 6.800 chiếc đèn lồng nhỏ kết xung quanh và chiếc đèn ông sao nhiều màu sắc với đường kính tới 4m.

Đèn lồng Thỏ được trưng tại quảng trường Times City từ nay đến hết Rằm Trung Thu 2016.

Tự làm bánh trung thu hình heo con cho bé

Tự làm bánh trung thu hình heo con cho bé

Những chiếc bánh nhân đậu xanh giống như một đàn heo nhỏ sẽ khiến bé vô cùng thích thú.

tu-lam-banh-trung-thu-hinh-heo-con-cho-be

Nguyên liệu

Phần nhân: 500g đậu xanh không vỏ, 50 ml dầu ăn, một muỗng cà phê nước hoa bưởi, 100g đường, 5g muối, 50g bột bánh dẻo.

Phần vỏ bánh: 250g bột mì, 1/4 thìa cà phê baking soda, một lòng đỏ trứng gà, 5g đường, 50 ml dầu ăn.

Phần trang trí: Hạt đậu đen, một lòng đỏ trứng, một thìa sữa tươi, một thìa dầu mè (để màu bánh đẹp và bóng hơn), một thìa cà phê nước hàng.

Làm nhân đậu

Đậu xanh sau khi ngâm qua đêm, cho vào nồi cùng với đường, muối bắc lên bếp nấu lửa vừa cho tới khi chín (có thể cho thêm một thìa cà phê nước lã để đậu không bị cháy). Sau đó, xay nhuyễn đậu. Tiếp tục cho đậu đã xay nhuyễn cùng một ít dầu ăn vào chảo sên nhỏ lửa. Sau đó, cho bột bánh dẻo đã hòa tan vào sên tiếp cho đến khi đậu xanh quyện thành khối thì cho nước hoa bưởi vào.

Làm vỏ bánh

Đầu tiên, đánh tan đường, dầu ăn và lòng đỏ trứng. Sau đó, cho bột mì và bột nở trộn đều, rây qua. Trộn bột đều, nhanh tay đến khi bột dẻo không dính tay thì để bột nghỉ 15-20 phút. Tiếp tục chia bột thành những khối khoảng 20g. Cán bột mỏng rồi cho nhân đậu vào giữa, vo tròn viên bột.

Trang trí mắt heo con bằng đỗ đen. Đắp thêm bột để tạo hình tai và miệng heo.

Nướng bánh

Khởi động lò 200 độ C trong 10 phút rồi cho bánh vào nướng trong 5 phút. Sau đó lấy bánh ra ngoài, xịt một chút nước. Chờ bánh nguội, quết một lớp mỏng hỗn hợp trang trí (gồm lòng đỏ trứng, dầu mè, sữa tươi, nước hàng hòa tan) lên vỏ bánh rồi nướng tiếp khoảng 20 phút ở nhiệt độ 180 độ C.

Vậy là bạn đã có một đàn lợn con xinh xắn cho bé đón trung thu.

tu-lam-banh-trung-thu-hinh-heo-con-cho-be-1

> Tin tức: Thông tin du lịch

 

VnExpress

CHUẨN BỊ GIẤY TỜ CHO CHUYẾN BAY CỦA BẠN

CHUẨN BỊ GIẤY TỜ CHO CHUYẾN BAY CỦA BẠN – NHỮNG THÔNG TIN CẦN THIẾT

Chuẩn bị giấy tờ cho chuyến bay – Những thông tin cực kỳ cần thiết. Khi làm thủ tục tại quầy check-in để lên máy bay, bạn cần phải có: vé máy bay- code vé, chứng minh thư nhân dân hoặc hộ chiếu/visa (nếu bay chuyến quốc tế). Nếu bạn không có chứng minh thư nhân dân thì bạn có thể thay thế bằng những loại giấy tờ sau:

-Chuẩn bị giấy tờ cho chuyến bay-

1. Chứng minh của lực lượng vũ trang

2. Thẻ Đại biểu Quốc hội

3. Thẻ Đảng

4. Thẻ Nhà báo

5. Giấy phép lái xe

6. Thẻ Kiểm soát an ninh hàng không

7. Thẻ nhận dạng của Hãng hàng không Việt Nam

8. Chứng nhận nhân thân có xác nhận của Công an phường, xã nơi cư trú

CHUẨN BỊ GIẤY TỜ CHO CHUYẾN BAY CỦA BẠN - NHỮNG THÔNG TIN CẦN THIẾT

Đối với em bé dưới 2 tuổi và trẻ em dưới 14, khi chuẩn bị giấy tờ cho chuyến bay tuổi cần có:

Trẻ em dưới 14 tuổi phải xuất trình 1 trong các loại giấy tờ: Giấy khai sinh, trường hợp dưới một tháng tuổi chưa có giấy khai sinh thì phải dùng giấy chứng sinh; hay Giấy xác nhận tổ chức xã hội với trẻ em do tổ chức xã hội đó đang nuôi dưỡng, giấy đó có giá trị sử dụng trong 6 tháng bắt đầu từ ngày xác nhận. Nếu đi một mình trên chuyến nội địa, khách cần phải có thêm giấy cam kết của người đại diện pháp luật. Trường hợp trẻ em chưa có hộ chiếu thì họ tên, ngày tháng và  năm sinh – ảnh của trẻ sẽ được ghi và dán vào hộ chiếu của người đại diện pháp luật, bao gồm: cha hay mẹ đẻ, cha mẹ nuôi hay người giám hộ.

CHUẨN BỊ GIẤY TỜ CHO CHUYẾN BAY CỦA BẠN - NHỮNG THÔNG TIN CẦN THIẾT

Thắc mắc việc chuẩn bị giấy tờ cho chuyến bay của bạn và gia đình

NẾU QUÝ KHÁCH CÓ THẮC MẮC HAY LO LẮNG ĐIỀU GÌ VỀ VIỆC CHUẨN BỊ GIẤY TỜ CHO CHUYẾN BAY HAY VỀ BẤT CỨ THÔNG TIN NÀO KHÁC XIN LIÊN HỆ NGAY VỚI EMMANUEL QUA SỐ HOTLINE 093.402.1007 & 093.454.0103 ĐỂ ĐƯỢC HỖ TRỢ NHANH NHẤT.

>>> Thông tin du lịch

 

Taxi Noi Bai – Taxi đi Sân Bay Nội Bài Giá rẻ – 0965.660.100

Kaiseki – bữa ăn của giới thượng lưu Nhật Bản

Kaiseki – bữa ăn của giới thượng lưu Nhật Bản

Kaiseki là bữa ăn nhẹ gồm nhiều món được chuẩn bị công phu, cầu kỳ, trình bày như tác phẩm nghệ thuật và được những người sành ăn trả giá cực cao.

Du khách khi đến Nhật, đặc biệt là Kyoto đều được nghe về “kaiseki” như một trải nghiệm ẩm thực nhất định phải thử. Kaiseki là bữa ăn nhẹ gồm nhiều món được chuẩn bị công phu, cầu kỳ và trình bày như tác phẩm nghệ thuật. Trong thế giới của những người sành ăn, kaiseki là một hình thức nghệ thuật được trả giá cực cao. Về nguyên bản, nó được chế biến để dâng lên tầng lớp quý tộc hoàng gia và những người ở thượng tầng xã hội. Người được đào tạo để chuẩn keiseki phải là hiện thân của “omotenashi”, mang ý nghĩa “lòng hiếu khách hết mình” và “tận tâm phục vụ”. Hơn thế, để khiến thực khách cảm thấy họ là người đặc biệt nhất, người đầu bếp phải xuất sắc trong từng chi tiết.

kaiseki-bua-an-cua-gioi-thuong-luu-nhat-ban

Mỗi món trong kaiseki được trình bày như tác phẩm nghệ thuật. Ảnh: savorjapan.

Mỗi bữa ăn kaiseki thường không giống nhau và thay đổi theo từng mùa. Tuy nhiên, một kaiseki cơ bản gồm có: Sakizuke – món khai vị phục vụ với rượu sake; Nimono – món hầm; Sashimi – cá sống; Hassun – món đặc trưng theo mùa; Yakimono – món nướng; Hanmono – món cơm; kết thúc với tráng miệng và trà matcha.

Một kaiseki hoàn hảo là sự kết hợp giữa thời gian và địa điểm. Hisato Nakahigashi, đầu bếp nhà hàng 2 sao Michelin, Miyamasou ở Kyoto cho biết ông mỗi ngày đều phải đi lang thang quanh rừng, phía bắc Kyoto để tìm những nguyên liệu tươi ngon nhất đến từ thế giới tự nhiên. “Chúng tôi phục vụ khách hàng những món ăn ngon nhất theo mùa, được tạo nên từ thành phần tinh túy. Ví dụ như foraged, một loại hoa màu tím nở vào giữa hè, cần phải căn chính xác thời điểm để hái nó xuống thì mới có thể truyền tải được trọn vẹn hương vị mùa hè trong món ăn”.

kaiseki-bua-an-cua-gioi-thuong-luu-nhat-ban-1

Đầu bếp Hisato mỗi ngày đều đi tìm nguyên liệu trong thế giới tự nhiên. Ảnh:assealy7.

Một nhà hàng khác vinh dự nhận ba sao Michelin là Hyotei, nơi đã phục vụ kaiseki trong suốt 400 năm. Nó được thiết kế như một quán trà trên tuyến đường hành hương tới đền Nanzenji, nơi lưu giữ một trong những truyền thống ẩm thực lâu đời nhất Kyoto. “Tại đây, thực khách sẽ được lắng nghe các âm thanh của thiên nhiên, cảm nhận bầu không khí trong lành và thưởng thức những món ăn tinh tế nhất”, Yoshihiro Takahashi, đầu bếp nhà hàng cho biết.

kaiseki-bua-an-cua-gioi-thuong-luu-nhat-ban-2

Một phòng trong nhà hàng 3 sao Michelin ở Kyoto. Ảnh: Silverspoonlondon.

Điều cốt lõi của một nhà hàng kaiseki là phải duy trì được tính độc đáo và phong cách ẩm thực đa dạng. Tuy nhiên, để mang văn hóa ẩm thực này tới số đông quần chúng, hiện nhiều nhà hàng đã mở ra để phục vụ kaiseki với giá 3-5 USD.

>> Thông Tin Du Lịch

VnExpress

Các món ăn vặt ngon bổ rẻ ở Phan Thiết

Bánh căn, bánh tráng mắm ruốc hay gỏi ốc giác là những món ăn vặt được cả người địa phương và du khách ưa thích ở Phan Thiết.

 

cac-mon-an-vat-ngon-bo-re-o-phan-thiet

Bánh tráng chấm mắm ruốc

Đây là món ăn rất quen thuộc ở các cổng trường học hay dọc đường quanh thành phố. Tuy vậy, nổi tiếng nhất vẫn là bánh tráng nướng Góc Phố (trên đường Thủ Khoa Huân), ngã tư Trần Hưng Đại – Thủ Khoa Huân, ngã 3 Tam Biên gần cà phê Tiếng Xưa đường Trần Hưng Đạo, bánh tráng nướng trên đường Ngư Ông lối vào Vạn Thủy Tú… Giá một chiếc có chả lụa, trứng cút, hành mỡ, đậu phộng… là 5.000 đồng. Ảnh: Hồng Vi

cac-mon-an-vat-ngon-bo-re-o-phan-thiet-1

Bánh căn

Bánh căn Phan Thiết là bánh căn bột không, được nung chín bằng khuôn đất, ăn kèm với một bát nước chấm riêng gồm xíu mại và cá, có vị đậm đà đặc trưng miền biển. Chiều chiều, bạn có thể ghé các hàng bánh đắt khách nhất trên đường Thủ Khoa Huân, Ngư Ông, Hải Thượng Lãn Ông và thưởng thức món ăn giản dị với mức giá 20.000 đồng một phần. Ảnh: Foody

cac-mon-an-vat-ngon-bo-re-o-phan-thiet-2

Bánh canh chả cá

Người Phan Thiết thường ăn bánh canh chả cá vào buổi sáng và tối. Nước dùng nấu bánh canh thường ngọt vị xương cá, thêm chút mùi thơm đặc trưng của nấm rơm. Chả cá ăn kèm có hai loại là chả cá chiên hoặc chả cá hấp, vừa thơm vừa bùi. Tô bánh canh nóng hổi với những miếng chả cá vàng ruộm và hành ngò rắc lên trên rất kích thích vị giác. Đến Phan Thiết, bạn có thể ghé quán bánh canh chả cá Bà Lý số 556 Trần Hưng Đạo, bánh canh Xíu trên đường Kim Đồng, bánh canh cô Yến… Ảnh: Camnangphuot

cac-mon-an-vat-ngon-bo-re-o-phan-thiet-3

Gỏi ốc giác

Ốc giác là loại hải sản quen thuộc của người dân miền biển Phan Thiết, thường chế biến thành nhiều món khác nhau. Một đĩa gỏi gồm đu đủ, rau răm, thịt luộc, ốc giác, thêm nước mắm giấm đường và trộn đều, thưởng thức cùng bánh tráng nướng. Từ sau 3h chiều, gỏi ốc giác được bán ở quán trên đường Phạm Văn Đồng, khu gần ga Phan Thiết…Ảnh: Baobinhthuan

cac-mon-an-vat-ngon-bo-re-o-phan-thiet-4

Răng mực nướng

Răng mực là phần tròn tròn, nhỏ xíu trên đầu mực thường bị nhiều người nhầm tưởng là mắt mực hay miệng mực. Răng mực được tẩm ướp gia vị, xiên que và nướng trên than hồng, ăn kèm với dưa góp và rau sống. Món ăn này có độ dai sần sật khó quên. Mỗi xiên răng mực nướng có giá khoảng 10.000 đồng, nên thử trên đường Nguyễn Tất Thành, Võ Thị Sáu, gần ga Phan Thiết… Ảnh: Phanthietvn

cac-mon-an-vat-ngon-bo-re-o-phan-thiet-5

Chả lụi Hàm Tân

Chả lụi nướng được ăn bằng tay không theo cách ăn của người Phan Thiết thường khiến du khách tò mò. Chả lụi nướng trên bếp than, sau đó cuốn trong bánh tráng cùng rau sống, xoài thái lát, dưa leo… và ăn cùng thứ nước chấm sóng sánh màu đỏ cam. Khi ăn, thực khách cảm nhận được vị giòn của chả lụi, vị chua của xoài lẫn vị cay của nước chấm. Sau 4h chiều, các quán chả lụi vỉa hè Phan Thiết luôn đông khách. Giá một phần là 15.000-20.000 đồng.

>> Du Lịch Đà Lạt

VnExpress

Phố lồng đèn Sài Gòn rực rỡ đón Trung thu

Hàng nghìn chiếc lồng đèn đã được thắp sáng để đón khách từ những ngày cuối tháng bảy Âm lịch.

Hằng năm cứ vào những ngày cuối tháng bảy Âm lịch, phố lồng đèn quận 5 (TP HCM) lại bắt đầu sáng đèn để đón khách tham quan và mua sắm.

Có quy mô lớn nhất Sài Gòn, nơi đây còn được gọi là phố lồng đèn Chợ Lớn bởi nó chỉ cách trung tâm khu phố xá người Hoa chừng hơn 1 km. Dù còn hai tuần nữa mới đến Trung thu nhưng khách tham quan mua sắm đã tấp nập.

Nằm trên hai trục đường chính là Lương Nhữ Học và Nguyễn Án, phố lồng đèn có gần 100 cửa hiệu chuyên kinh doanh cách loại lồng đèn khác nhau.

Lồng đèn quả bí làm bằng giấy thu hút sự chú ý của nhiều khách tham quan.

Các loại lồng đèn dùng pin có tiếng nhạc xuất xứ Trung Quốc ít dần so với những năm trước, thay vào đó là các loại đèn chùm đèn lồng là bằng tre.

Đèn giấy xếp có đủ bộ sưu tập 12 con giáp để các bé lựa chọn phù hợp với tuổi của mình.

Đèn ông sao làm bằng tre và giấy màu truyền thống cũng được bày bán nhiều.

Đèn lồng xuất hiện nhiều hơn những năm trước.

Cả trẻ em và người lớn đều tỏ ra thích thú với sắc màu sặc sỡ của phố lồng đèn.

Ngoài lồng đèn, các vật trang trí dùng để treo trong dịp Tết Trung thu cũng được bày bán.

Người bán luôn túc trực tại gian hàng của mình để chào mời khách. Giá đèn không niêm yết nhưng tại đây người bán nói đúng giá và không chấp nhận trả giá.

Người mua có quyền lựa chọn hoặc không cần mua vẫn không bị người bán phàn nàn.

Phố lồng đèn phục vụ khách cả ngày nhưng sôi động nhất về đêm.

Từ trung tâm Sài Gòn, du khách có thể đến chợ lồng đèn bằng các tuyến đường Trần Hưng Đạo hoặc Hùng Vương – Hồng Bàng.

Giá bán các loại lồng đèn ở khu phố được cho là rẻ nhất Sài Gòn.

Dưới ánh sáng rực rỡ, đây là điểm tham quan chụp ảnh lý tưởng.

Phố lồng đèn phục vụ du khách đến hết đêm Trung thu, tức hết rằm tháng tám Âm lịch.

>> Bánh Trung Thu 2016

Ngôi Sao